充足的鎂攝入對骨骼健康、血壓健康以及心血管健康都有益。吃10克熟腰果、生松子或榛子，就能滿(mǎn)足一般人群每天鎂需求量的15%左右了。

鈣

飲食中充足的鈣攝入能增強骨質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。雖然堅果中的鈣吸收率不如牛奶，但仍然對補鈣有些幫助。黑芝麻、奇亞籽、白芝麻鈣含量還算豐富。

硒

硒屬于抗氧化劑，具有免疫調節功能，缺硒不僅會(huì )降低免疫力，還可能會(huì )誘發(fā)某些甲狀腺疾病。巴西果的硒含量高的驚人，我們對硒的需求量是60微克/天，吃1顆（大約5克）就能攝入96微克，可滿(mǎn)足一般人群每日硒需求量的160%。

對于我國一般成年人來(lái)說(shuō)，硒的可耐受最高攝入量為400微克/天，平時(shí)不要狂炫巴西果哦！

油酸

油酸屬于單不飽和脂肪酸，可以保護心血管，降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的量(壞膽固醇)水平，預防心血管疾病。山核桃、夏威夷果、碧根果都是不錯的選擇。

Omega-3脂肪酸

Omega-3是一種必需脂肪酸，對人體健康十分有益，人們普遍認為，Omega-3脂肪酸可以預防心臟病。

富含Omega-3脂肪酸的堅果很少，這4種堅果含量還算可以，其中亞麻籽含量最高，但得注意一定要炒熟了才能吃，因為生亞麻籽含有氰苷，直接生吃可能會(huì )中毒。